A gyerekek világszerte nem esznek elegendő növényi eredetű élelmiszert, legalábbis messze elmaradnak a nemzetközi táplálkozási ajánlásokban szereplő céloktól – állítja egy a BMJ Global Health folyóiratban megjelent tanulmány, amely a világ eddigi legátfogóbb elemzése arról, hogy 1990 és 2018 között hogyan alakultak a gyerekek táplálkozási szokásai.
A kutatók 185 ország (köztük Magyarország) adatait elemezték a világ egyik legnagyobb táplálkozási adatbázisának segítségével. Ez több mint 5 millió gyerek étrendjének leírását tartalmazta, és több mint 1250 táplálkozási felmérésre épült. A fő kérdés az volt, hogy milyen mértékben fogyasztanak olyan növényi eredetű élelmiszereket, amelyek az egészséghez és a fenntarthatósághoz is hozzájárulnak.
Egy péksütemény is lehet tápláló, néha a csoki is belefér, és a földimogyorón, olajos magvakon kívül nincs tiltólistás étel – kevés szabálya van annak, hogy mit csomagoljunk a gyerekeknek, sok szülő és pedagógus azonban tévhitekre alapozva szigorú kereteket szab, emiatt gyakori az ítélkezés és a megszégyenítés. Gyermekdietetikus és pedagógusok segítségével próbáltunk meg eligazodni az uzsonnásdobozok és a gyermekétkeztetés útvesztőjében.
