Betöltés...

Kajakomák - Tippek munkahelyi jó evéshez

Az egyik emlékezetes reklámban az elfoglalt üzletasszony mindig rohan, épp csak bekap valamit – míg a menet­rendszerűen fellépő gyomorproblémák miatt végre megvilágosul, és megfelelő bélflórát tartalmazó joghurt fogyasztásával billenti helyre belső állapotait. A kapko­dás és a rendszertelenség tényleg nem válnak előnyére a szervezetünknek, de a napközbeni étkezés megtervezése, összeállítása valóban nem egyszerű feladat.

  • Pulzus

Vannak olyan szükségszerűségek, amelyek megkötik a dolgozók ke­zét. Leginkább ilyen az időprés, akár azért, mert az ebédszünet nem elég hosszú, akár azért, mert a feladatok összevissza szóródnak a napon és a városon, országon belül, amihez közlekedni kell, vagy pont belelógnak a hagyomá­nyos ebédidőbe. Talán a Minisz­terelnökség karmelita kolostor­ban lévő menzája kivétel, de sok helyen kihívás, hogy van-e a kö­zelben megfelelő színvonalú étke­zőhely, elfogadható áron, vagy van-e kellő kapacitású belső kony­ha, étkező, ahol kulturált körül­mények között lehet elfogyasztani az otthonról hozott ebédet. Sokan pedig az ebédidőt sem akarják „el­vesztegetni”, és inkább azt is a gép előtt majszolva töltik el. (A kevésbé pörgős helyeken per­sze már tíz óra után elkezdik szö­vögetni terveiket a kollégák, hogy hová mennek aznap ebédelni, és mit fognak enni legkésőbb pont­ban 12-kor.)

Hozzászólások

A legtöbben rossz számot figyelünk – ezért nem a testsúly alapján érdemes megítélni az egészségünket

Sokunk hangulatát még mindig egyetlen szám határozza meg: amit reggel a mérlegen látunk. Ha kevesebb, elégedettek vagyunk, ha több, csalódottak. Pedig a longevitykutatások egyre inkább azt mutatják, hogy nem a testsúly, hanem a testösszetétel az igazán fontos. Két ember lehet ugyanannyi kiló, mégis teljesen eltérő egészségi kockázatokkal, anyagcserével és várható életkilátásokkal. A kérdés nem az, hogy mennyit mutat a mérleg, hanem az, hogy mennyi izmot és milyen zsírszövetet halmozunk fel az évek során. Győző-Molnár Anna táplálkozástudományi szakember írása.

Győző-Molnár Anna