Betöltés...

Örökölt receptek - Anyu ragulevese, Pista papa csalamádéja

Minden családnak vannak dédelgetett ételreceptjei (sőt mint látni fogjuk: ételei), amelyek generációról generációra adódnak át. A kellemes íz csak egy dolog a vonzerejükben. Mi teszi ki a többit, miért ragaszkodunk annyira hozzájuk?

  • Pulzus

Mintha lenne egy csipetnyi varázslat a régi ételekben, amit egyik recept sem tartalmaz. Hiszen senki nem írja le, hogy „végy egy boldog gyerekkori pillanatot, fűszerezd meg a várakozás izgalmával, a találkozás örömével. Adj hozzá ízlés szerint néhány csínytevést, három ölelést és egy tipi­kus családi mondatot, ami mindig elhangzott az asztalnál. Borítsd be a nosztalgia édes, bár kissé homályos fátylával. Hagyd hatni a keveréket, és mindig annyit vegyél elő belőle, amennyire szükséged van.”

Hozzászólások

David Beckham kényszerei mögött ott van egy gyakran félreértett betegség

David Beckham egyszer arról beszélt, hogy bizonyos tárgyaknak nála pontos rendben kell állniuk. Erre könnyű mosolyogva legyinteni: mindenkinek vannak furcsa szokásai, apró ellenőrzései, saját szabályai. Csakhogy van egy pont, ahol a rend, az ismétlés vagy a megnyugtatás keresése már nem játékos rigolya, hanem szorongással járó kényszer, amely átveheti az irányítást a mindennapok felett. Dr. Gács Zsófia orvos, endokrinológus írása.